食譜~【木耳炸菜肉絲蒸豆腐】

近日天氣變化很大

一時廿幾度

一時又降到十多度

很多人也感冒

大家都要小心身體

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住家小菜

以清淡為主

豆腐是一種健康的材料

蒸好加少少材料在上面

已經很美味

【木耳炸菜肉絲蒸豆腐】

 

[材料]

布包豆腐2件，木耳炸菜1包，瘦肉150克，葱花少許

[醃料]

油1茶匙，胡椒粉少許，酒1茶匙

[調味料]

蠔油2茶匙，生抽1茶匙，黃糖1茶匙，麻油少許

[做法]

1.  布包豆腐略沖水，置於碟中，大火蒸5分鐘，倒去多餘水份備用。

2.  瘦肉切絲。

3.  加入醃料拌勻。

4.  起鑊，下肉絲爆炒，加入調味拌勻。

5.  至瘦肉熟透，加入木耳炸菜拌勻。

6.  埋薄芡，淋放豆腐面即成。