食譜 ~【咸鮮三文魚】

【香煎三文魚】

[材料]

咸鮮三文魚三件，露筍一包

[做法]

1. 咸鮮三文魚解凍，用廚紙索乾水份。

2. 露筍去掉根部約一寸，洗淨切段。

3. 露筍用油鹽水灼熟，瀝乾水份，先上碟備用。

4. 燒熱油鑊，下1湯匙油，皮向下，放入三文魚，煎香一邊，再反轉煎另一面。

加入2茶匙味琳，灑上少許糖在三文魚面，至熟盛上露筍上即成。