2009年11月16日星期一

【丁丁炒飯】~附食譜


【丁丁炒飯】


[材料]

五香肉丁一罐,飯2碗,雜豆1碗,蝦人半碗(可選擇唔落),蟹柳3條

(必食嘅古龍牌)



[做法]

(1) 先將雜豆洗淨瀝水,蝦仁去殼挑腸切粒,用少許胡椒粉略醃。

(2) 蟹柳切粒備用。

(3) 起鑊(我喜歡用大鑊夠鑊氣),先放雜豆炒一炒,加入蝦仁炒熟。

(4) 再加入飯粒炒散,加少許鹽、糖調味。

(5) 之後落五香肉丁及蟹柳兜勻即成。




~ 雜豆係方便之選,可以的話用其他蔬菜都得。

~ 要注意,用嚟炒飯啲飯要煮得乾身啲,咁就唔使用冷飯都會一粒粒架啦!

8 則留言:

  1. Hello如月, 你的blog很好看啊, 我學到很多煮食心得, 請問你意思是..是否在煮飯時,下少點水, 飯才乾身呢?
    [版主回覆11/15/2009 22:30:00]係咩,咁多啲留言啦! 係,比平時落少一點水,咁炒起上嚟剛剛好,我唔鍾意用冷飯架,仲要用大鑊先夠鑊氣架!

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  2. 33333    嘩!好正喎!
    [版主回覆11/15/2009 22:30:00]乜嘢正先!

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  3. 我都剩係買呢隻丁丁黎食架咋
    [版主回覆11/15/2009 22:48:00]試貨,最近吉吉做特價$10呀!

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  4. 早晨早晨! 緊係你炒得好鬼靚,粒粒飯係分開,冇"痴"埋一舊舊,加上我都未試過用肉丁炒飯.
    [版主回覆11/16/2009 06:22:00]謝謝!仲好好味架! 咁你食唔食丁丁架,食就試用嚟炒飯啦!

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  5. 炒得真係靚 連D飯都一粒粒 讚呀  
    [版主回覆11/16/2009 06:21:00]謝謝!仲好好味架!

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  6. 丁丁炒飯都巧耐冇試過 lu .... 我怕肥 .... 不過又真係好鬼好味咖喎 ...
    [版主回覆11/16/2009 17:22:00]呢隻牌子無咁肥架,啲肉好瘦!

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  7. 我最鍾意拎佢嚟炒菜仔食but用嚟炒飯就真係未試過噃~!
    [版主回覆11/16/2009 17:21:00]我今晚又出第二款呀!

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  8. 呢個簡單易做, 丁丁又係我既愛好, 的確係好介紹喎, 一定要試下至得.
    [版主回覆11/16/2009 17:21:00]咁快啲試下啦!

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