【節瓜豆腐草菇炆火腩】~附食譜

【節瓜豆腐草菇炆火腩】

[材料]

節瓜1條，豆腐一磚，草菇$5，燒肉1條，蒜茸1茶匙

[做法]

(1) 節瓜切大件，豆腐切件，草菇切半，燒肉切件。

(2) 草菇加入胡椒粉，鹽汆水備用。

(3) 豆腐先煎至兩面金黃色備用。

(4) 蒜茸起鑊先加入節瓜、加入調味鹽、糖、蠔油1湯匙、胡椒粉兜勻。

(5) 加入燒肉、草菇、一碗水冚蓋煮至瓜腍，最後加入豆腐兜勻即成。