食譜~【紅酒燴梨】

西餐中

會有紅酒梨作甜品

如果超巿有呢隻長型啤梨買

不防買幾隻自己整

十分容易

【紅酒燴梨】

[材料]

啤梨4個

紅酒600公升

砵酒100毫升

黃糖180克

檸檬皮1個

丁香數粒

肉桂枝1條

 [做法]

1.啤梨去皮，先浸在鹽水中備用。

2.其他材料放入小煲中，以小火煮滾。

3.把啤梨放入，以最小火浸煮5分鐘。

4.熄火，浸1小時，取出啤梨。

5.隔去材料，把汁煮濃稠。

6.啤梨原隻或切片放在碟上，淋上紅酒汁即可。