2015年2月1日星期日

食譜~【泡菜青瓜炒豬頸肉】



不論冬天或夏天
也很喜歡用泡菜作菜
配搭容易
味道惹味
送飯一流
最主要是我家大小姐怎喜歡泡菜
她可以以一碗白飯撈泡菜便是一餐
所以我家雪柜常備有一樽泡菜
【泡菜青瓜炒豬頸肉】
 
[材料]
青瓜1條,豬頸肉300克,泡菜1碗,蒜頭2
[醃料]
2茶匙,生抽1茶匙,老抽1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉適量
[做法]
1.豬頸肉略洗,加入醃料略醃。
2.青瓜去皮去籽,切粗條。蒜頭切片。
3.起鑊下蒜頭爆香,加入豬頸肉爆炒至半成熟。
4.下青瓜兜勻,炒至材料熟。
5.加入泡菜炒熱即成。

7 則留言:

  1. 泡菜我都好鍾意,所以我長期都會整。

    不過泡菜最好都係不經加熱就咁食,因為高溫會殺死乳酸菌及其他益生菌,咁就失去佢原有嘅價值!

    回覆刪除
    回覆
    1. 多謝提醒,平日食麵我地會就咁架,就算用嚟炒餸,都係最後才加入,略炒。

      刪除
  2. 泡菜我都好鍾意,所以同你一樣,長期都會有泡菜係雪櫃。

    回覆刪除
  3. 自已做泡菜啦,好容易同便宜好多。我fb album有step by step instructions. :)

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^