不論冬天或夏天
也很喜歡用泡菜作菜
配搭容易
味道惹味
送飯一流
最主要是我家大小姐怎喜歡泡菜
她可以以一碗白飯撈泡菜便是一餐
所以我家雪柜常備有一樽泡菜
【泡菜青瓜炒豬頸肉】
[材料]
青瓜1條，豬頸肉300克，泡菜1碗，蒜頭2粒
[醃料]
酒2茶匙，生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量
[做法]
1.豬頸肉略洗，加入醃料略醃。
2.青瓜去皮去籽，切粗條。蒜頭切片。
3.起鑊下蒜頭爆香，加入豬頸肉爆炒至半成熟。
4.下青瓜兜勻，炒至材料熟。
5.加入泡菜炒熱即成。
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好冶味
回覆刪除我地成日食架
刪除泡菜我都好鍾意，所以我長期都會整。
回覆刪除不過泡菜最好都係不經加熱就咁食，因為高溫會殺死乳酸菌及其他益生菌，咁就失去佢原有嘅價值！
多謝提醒，平日食麵我地會就咁架，就算用嚟炒餸，都係最後才加入，略炒。
刪除泡菜我都好鍾意，所以同你一樣，長期都會有泡菜係雪櫃。
回覆刪除我想自已做泡菜呀
刪除自已做泡菜啦，好容易同便宜好多。我fb album有step by step instructions. :)
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