2015年2月27日星期五

食譜~【大芥蘭炒牛肉】


冬天
有時在街巿
會看到有大棵的芥蘭買
一見我必定會買嚟試
配牛肉炒最夾
又爽又甜
大家不防留意下
見到大芥蘭買嚟試下
 
【大芥蘭炒牛肉】
 
[材料]
大芥蘭一斤,牛肉300克,蒜片2
[調味料]
頭抽1茶匙,鹽及胡椒粉少許
[做法]
1.大芥蘭切去底部比較硬的小部份,切去葉,斜切成薄片。
2.牛肉切片備用。
3.起鑊下油爆香蒜片,加入牛肉,放上調味,把牛肉炒至8成熟。
4.再起鑊,下芥蘭片兜炒,至9成熟。
5.下牛肉兜勻至全部材料熟透即成。
 



2 則留言:

  1. 我呢邊啲大芥蘭仲粗啲, 無咩連住葉架, 不過用嚟炒都好爽好甜.

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