2018年7月30日星期一

食譜~【合掌瓜栗子瑤柱瘦肉湯】







秋天宜補不宜燥

最好煲些清潤又補益的湯水

合掌瓜含豐富營養

在瓜類中所含營養較全面

有蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物

還有核黃2素、鐵、鈣、磷、鋅等,特別是含鋅量較高

對兒童的智力發育、男女不育症、男性性功能衰退都有裨益。

此湯有滋陰潤燥、健脾補腎的功效

對腰膝痠軟、腦力衰退都有幫助

##資料材之「芳姐保健湯水」

【合掌瓜栗子瑤柱瘦肉湯】









[材料]

合掌瓜2

栗子半斤

瑤柱3

生薑2

瘦肉12

[做法]

1. 合掌瓜去皮,切塊;

2. 栗子投入開水中煮片刻,去皮;

3. 瑤柱浸軟;

4. 瘦肉切片,出水;

5.全部材料用8碗水煮個半鐘即成。

[小貼士]

-     合掌瓜去皮後有些黏液,這些植物膠原蛋白的精華,有很好的美顏功效,故無需清洗淨,稍沖即可。

-     如黏在手中不易洗去,用温水清洗即成。

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