食譜~【合掌瓜栗子瑤柱瘦肉湯】

秋天宜補不宜燥

最好煲些清潤又補益的湯水

合掌瓜含豐富營養

在瓜類中所含營養較全面

有蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物

還有核黃2素、鐵、鈣、磷、鋅等，特別是含鋅量較高

對兒童的智力發育、男女不育症、男性性功能衰退都有裨益。

此湯有滋陰潤燥、健脾補腎的功效

對腰膝痠軟、腦力衰退都有幫助

##資料材之「芳姐保健湯水」

【合掌瓜栗子瑤柱瘦肉湯】

[材料]

合掌瓜2個

栗子半斤

瑤柱3粒

生薑2片

瘦肉12兩

[做法]

1. 合掌瓜去皮，切塊；

2. 栗子投入開水中煮片刻，去皮；

3. 瑤柱浸軟；

4. 瘦肉切片，出水；

5.全部材料用8碗水煮個半鐘即成。

[小貼士]

-     合掌瓜去皮後有些黏液，這些植物膠原蛋白的精華，有很好的美顏功效，故無需清洗淨，稍沖即可。

-     如黏在手中不易洗去，用温水清洗即成。