食譜~【蓮藕炒肉片】
我好喜歡吃蓮藕
由其是爽爽的
炒便最合我口味了
夏天蓮藕無咁靚無咁多
但想食起來真的沒所謂
【蓮藕炒肉片】
[材料](4人份) 15分鐘
蓮藕1段
瘦肉200克
蒜頭2粒
[醃料]
生抽1茶匙
老抽半茶匙
鹽半茶匙
酒1茶匙
水3茶匙
胡椒粉適量
[調味料]
甜麵醬1湯匙
粟粉1茶匙
水2湯匙
[做法]
1.蓮藕用小刀刮去外皮,切片件;蒜頭切片。
2.瘦肉切片,加入醃料拌勻略醃。
3.起鑊,下油燒熱,先爆香蒜片,加入瘦肉片爆炒。
4.再加入蓮藕片拌炒,下調味兜勻,蓋上蓋,炒至材料熟透即成。[小撇步]
甜麵醬適合炒肉醃肉均可。
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好喜歡食蓮藕。
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