食譜~【蓮藕炒肉片】

我好喜歡吃蓮藕

由其是爽爽的

炒便最合我口味了

夏天蓮藕無咁靚無咁多

但想食起來真的沒所謂

【蓮藕炒肉片】

[材料](4人份) 15分鐘

蓮藕1段

瘦肉200克

蒜頭2粒

[醃料]

生抽1茶匙

老抽半茶匙

鹽半茶匙

酒1茶匙

水3茶匙

胡椒粉適量

[調味料]

甜麵醬1湯匙

粟粉1茶匙

水2湯匙

[做法]

1.蓮藕用小刀刮去外皮，切片件；蒜頭切片。

2.瘦肉切片，加入醃料拌勻略醃。

3.起鑊，下油燒熱，先爆香蒜片，加入瘦肉片爆炒。

4.再加入蓮藕片拌炒，下調味兜勻，蓋上蓋，炒至材料熟透即成。[小撇步]

甜麵醬適合炒肉醃肉均可。