2018年5月22日星期二

食譜~【泰式炸蝦餅】


 去泰國鋪食嘢
我一定叫蝦餅
因為喜歡食
而家街巿時常都買到蝦膠
何不自己整
三幾個步驟就有一大碟
計落數有著數
出去食都幾貴下
祇得3
買多樽泰式甜辣醬
蘸來吃不知幾滋味
快來跟我做一次
做好記得影相俾我睇喎
唔好怕醜呀
【泰式蝦餅】
[材料]
蝦膠1
雞蛋1
生粉3湯匙
麵包糠1
[做法]
1.先預備三個碗,分別裝上雞、生粉及麵包糠
2.雙手洗淨,沾水,匙取出適量蝦膠,放在掌心中,用另外一隻手把蝦膠成圓形餅。
3.用手指將中間壓成一洞。
4.先沾上生粉,再蘸雞蛋,最後上麵包糠。
5.做好晒的蝦餅,先放雪柜冷藏10分鐘
6.起鑊,下2碗油,燒熱,把蝦餅取出,以中小火慢慢把蝦餅炸熟。
7.食時配泰式雞醬食用。
[小貼士]
買回來的蝦膠已經調好味,所以不用加任何調味料



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