2018年5月19日星期六

食譜~【泰式香葉包雞】

  

前幾日post咗餐泰菜
大家都好有興趣要食譜
好啦
今日有時間
就打埋俾大家
都係嗰句
我煮嘢好隨心
無話跟邊個食譜
煮餸我憑自己經驗
有時正宗泰國風味可能不合自己口味添
今次呢個香葉包雞
真係好好味
快啲整俾屋企食啦
歡迎大家做好
影張相俾我欣賞下
【泰式香葉包雞
 
[材料]-24
班蘭葉30
雞扒2
[醃料]
魚露2茶匙
醬油2茶匙
老抽1茶匙
椰糖20
1茶匙
香茅粉1茶匙
胡椒粉適量
蒜茸2茶匙
[做法]
1.雞扒去皮切件,放入膠袋,入醃料搖勻,醃過夜
2.班蘭葉洗淨。
3.取出雞肉,去掉多餘汁液,把雞肉上的蒜茸除去
4.從班蘭葉尖放上一件雞,三角形包好,大約用了半條班蘭葉,用牙籤拮實。
5.鑊注油,要蓋過雞件一半。
6.用中火把雞炸熟,大約12-15分鐘。
7.炸好瀝油,拆去牙籤即成。





1 則留言:

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