2013年3月29日星期五

食譜 ~【味噌金菇三文魚】

【味噌金菇三文魚】


[材料]
咸鮮三文魚扒3件,金菇1包,葱段少許
[調味料]
日本淡味噌1湯匙,醬油1茶匙,水1杯,糖1茶匙,麻油少許
 [做法]
1. 三文魚洗淨,用廚紙索乾水份,加入胡椒粉及酒少許抹勻。
2. 金菇切去底部約1寸,洗淨瀝乾水份。
3. 先起鑊下油,煎香三文魚至8成熟,盛起備用。
4. 再起鑊下調味煮滾,加入金菇煮軟。
5. 放上三文魚至再滾起,下葱段即成。

12 則留言:

  1. 咸鮮三文魚扒咁特別既,搵日去UNY搵下先
    不過唔太近我呢
    [版主回覆03/30/2013 11:01:33]去開搵下吖,佢有個counter專買日本魚

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  2. 英國就仲係好C凍!
    [版主回覆03/30/2013 11:00:51]英國今年真係凍左好耐

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  3. 三文魚好正.
    [版主回覆03/30/2013 11:00:14]係呀,好有益添

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  4. 正正正^^.
    .
    .
    [版主回覆03/30/2013 10:59:41]好味呀

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  5. 食魚最健康.
    [版主回覆03/30/2013 10:59:26]三文魚仲健康

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  6. moon恭喜你,祝新書大買
    [版主回覆03/30/2013 10:59:55]多謝你呀,大唔大賣唔重要,享受左過程好滿足

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  7. 恭喜!恭喜!您嘅心血結晶終於面世了
    [版主回覆03/30/2013 10:58:13]呢本書做得好辛苦架

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  8. Moommoon好勁呀又出書
    [版主回覆03/30/2013 10:57:48]多謝出版社俾機會我啫

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  9. 呢個送飯好吖!
    恭喜你呀! 大作面世!!
    [版主回覆03/30/2013 10:57:24]多謝,呢個唔錯架,而且呢隻三文魚扒幾好食

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  10. 我哋好鍾意食三文魚,特別係刺身!
    [版主回覆03/30/2013 10:56:35]我家都係,非常鍾意呀

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  11. 我雪櫃都有包三文魚, 搵日都試下咁煮先.....
    [版主回覆03/31/2013 09:00:41]我成日都要摷下冰箱有咩未煮架!

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  12. 咸鮮三文魚扒??係醃過鹽嘅三文魚扒?
    [版主回覆04/03/2013 06:50:23]係略為醃製過的但又唔似咸魚

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