2013年1月3日星期四

【香蒜肉絲意粉】~附食譜


凍咗兩日
今日暖少少
不過後日又話得十一度
呢啲天氣變得咁厲害
每日都要留意天文台的預告
才沒有中招
兩日之間的溫差可以有成7-8度
咪話唔得人驚
香蒜肉絲意粉

一個好普通的意粉

不過去食pizza

大老爺一定叫的意粉

他愛它已經愛了幾十年

依然不變

作為好太太的我

又點會唔學下點整

其實好耐之前已post

不過應blog友的要求

重新打過一次食譜

之前啲blog好多都已經無晒相

今次再post多一次

大家抄低佢喇

我俾佢90分架!!!

MOONmoon~

【香蒜肉絲意粉】

 

[材料]

意粉1.5mm半包,豬肉碎200g,火腿2片,雜豆1碗,牛油2湯匙

[醃料]

蒜粉1/2茶匙,生抽2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許,水2湯匙
(
如使用的是蒜鹽,請將生抽份減少)

 

[做法]

1. 豬肉碎加入醃料拌勻,略醃。

2. 火腿切條,雜豆洗淨瀝乾水份備用。

3. 燒一鍋水,水滾加入少許油及鹽,下意粉,煮約5分鐘焗5鐘,取出瀝乾水備用。

4. 燒熱油鑊,下1湯匙牛油,爆香肉碎,加入什豆兜炒至豬肉熟,最後加入火腿炒勻,先盛起備用。

5. 再起鑊下牛油,加入意粉,再加入100ml水兜勻,下蒜粉及鹽煮至意粉熟。

6. 下材料兜勻即成。

4. 用少許蒜茸爆香豬肉碎,至八成熟倒入雜豆同火腿,至全熟盛起。

5. 用牛油起鑊,倒入意粉落少許鹽、蒜粉、糖炒至熟試味,倒入豬肉料兜勻即成。
 


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21 則留言:

  1. 得! 一定抄低佢! 我都超like這個意粉! 証明大老爺十分專一!!!
    [版主回覆01/03/2013 20:38:00]好味呀,又易做!

    回覆刪除
  2. items 4 & 5, 我想是重複了, 是嗎?
    [版主回覆01/03/2013 20:35:52]唔同架,先炒熟啲肉碎,再起鑊炒意粉!

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  3. [版主回覆01/03/2013 20:35:37]好味呀,落足料

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  4. 好正,超like, 一定抄抵佢.^^
    [版主回覆01/03/2013 20:35:08]呢個你未整過???一定要試下整呀!

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  5. 靚又正呀!
    [版主回覆01/03/2013 20:34:48]足料好味!

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  6. Thank you for your recipe!!! That one is my favor when i go to pizza hut. Moonmoon, Happy New Year!!!
    Rebecca T.
    [rebecca回覆01/04/2013 10:38:42]Yes, i am the one requested for the recipe. Thanks again.
    Rebecca
    [版主回覆01/03/2013 20:34:20]係咪你叫我打食譜架?我唔記得喇!
    我都係,一定叫架!

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  7. 一定好味過快餐連鎖店
    [版主回覆01/03/2013 20:33:35]好味過好多,材料都足好多喇!

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  8. moonmoon出品好味又抵食
    [版主回覆01/03/2013 20:33:13]多謝EE讚賞

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  9. 流口水了
    [版主回覆01/03/2013 20:28:49]好足料好好味呀

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  10. 真係好吸引,我去親pizza hut食意粉首選就係香蒜肉絲意粉啦,一定要跟黎試試先!
    [版主回覆01/03/2013 20:28:33]我都係,仲要一定加茄醬

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  11. 我流口水啦 ~~!!
    [版主回覆01/03/2013 20:26:20]我好鍾意食呢個意粉架,超好味!

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  12. 減肥中的WiNniE-->變左陀b中的靚媽^^2013年1月4日 上午4:57

    意粉好正呀~~(尤其我老公好拿手整!!諗起都想食!)
    [版主回覆01/04/2013 21:17:05]仲唔叫老公仔整番碟俾你嘆下

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  13. 搵日炒黎食下先.....
    [版主回覆01/04/2013 21:18:11]要喇,通常係PH食份量都好少,自己做多好多

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  14. 快靚正, 好味道呀
    [版主回覆01/04/2013 21:17:43]你都整喇

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  15. 我呢排都成日食炒意粉! 好味又簡單!
    [版主回覆01/04/2013 21:18:05]仲好香口架!

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  16. 正, 我去pizza hut最鍾意食呢個意粉, 依家學識咗可以隨時有得食 (pizza hut d 份量次次唔夠分, 次次都係同朋友仔分少少食, hehe)
    [版主回覆01/04/2013 21:18:36]係呀PH嗰碟通常祇係食到一啖咋

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  17. Mr & Mrs Leung2013年1月7日 下午11:31

    世上最好味食物之一
    [版主回覆01/07/2013 17:05:26]我食親都要加茄醬

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  18. 請問會唔會好易痴底架 ?
    [版主回覆01/10/2013 16:03:34]唔會喎,祇要意粉唔好煮得太淋
    [版主回覆01/10/2013 16:03:20]唔會喎,祇要意粉唔好煮得太淋

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  19. 派對弄了個白汁素火腿意粉。
    [版主回覆01/14/2013 06:35:07]意粉好味呀

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  20. 豆丁@加拿大Hamilton2013年1月21日 下午5:48

    嘩,出埋APP咁好!已download~
    [版主回覆01/22/2013 06:38:55]好快出書添呀,多謝支持!

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  21. 蒜粉係邊度有得賣?

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:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^