農曆新年就到
仲有兩個星期左右
係時候plan下做咩糕點好
想從傳統中有少少突破
mnnn..........
等我再諗諗
打好食譜
趁今個星期日有空檔
開工大吉
哈哈..........
唔教書仲好
多咗時間預備新年食品
★★★★★★★★★★★★
我講過家中大小也是牛魔王
無牛不歡
今日整牛仔骨
聽講牛肉價錢貴咗好多
不過而家自己唔食
少咗去牛肉檔買牛肉
要食牛大都選牛仔骨呀
肥牛咁
買咗三條牛仔骨要$56都好貴下
平時做牛仔骨多用煎的方法
今日試下配搭其他蔬菜
希望無咁肥膩
煮茄子要味濃
配牛仔骨也是不錯的選擇
《☆MOONmoon~拿手煮意☆》
【茄子牛仔骨】
[材料]
牛仔骨3條，茄子1條(大)，蒜頭5粒
[醃料]
醬油1茶匙，薑汁1茶匙，酒2茶匙，胡椒粉少許
[調味]
柱侯醬2茶匙，甜麵醬2茶匙，糖1茶匙
[做法]
1. 牛仔骨解凍，瀝乾水份，加入醃料拌勻。
2. 茄子切段，浸鹽水備用。
3. 起鑊，下牛仔骨，大火煎至兩面呈金黃色(不用熟透)，盛起備用。
4. 用原鑊(不要倒掉牛仔骨的油)，再下1湯匙油，燒熱，下茄子兜炒，加入調味拌勻。
5. 煮至茄子軟身，加入牛仔骨炒多1分鐘即成。
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
呢個煮法唔錯喎！
回覆刪除[版主回覆01/25/2013 08:05:08]轉下配搭都唔錯，有新鮮感!
我冇諗過尼兩樣野可以一齊煮啵
回覆刪除D茄子一定有好牛肉味
[版主回覆01/25/2013 08:05:48]有時候出街食得多都會有靈感煮架，呢個係街食過!
今日做咗2底冇肉蘿蔔糕, 噚日用鮮榨蔗汁做咗少甜嘅年糕.
回覆刪除[xxl回覆01/25/2013 12:10:37]平常我唔過節唔慶祝更加唔蒸糕佈置, 不過咁啱買到鮮榨蔗汁, 又見蘿蔔好靚, 蒸開就順手整埋.
[版主回覆01/25/2013 08:06:54]我無咁快做，不過做咗家鄉蘿蔔酸
加茄子又幾特別wo
回覆刪除[版主回覆01/25/2013 08:06:36]唔錯架，兩樣都要濃味煮，好夾!
茄子我都好like架~
回覆刪除[版主回覆01/25/2013 11:47:24]茄子好味呀!
快D出年糕食譜啦！
回覆刪除[版主回覆01/25/2013 11:46:55]快喇快喇!
送飯一流！
回覆刪除[版主回覆01/25/2013 11:46:38]可惜我食牛!
唔錯喎！^^
回覆刪除[版主回覆01/25/2013 11:46:14]真係唔錯架!
送飯一流.
回覆刪除[版主回覆01/25/2013 11:46:00]係呀!
牛仔骨真係好味，正
回覆刪除[版主回覆01/25/2013 11:45:49]但好貴呢
見到你呢個牛仔骨簡單口水流....又失禮添,我太為食啦
回覆刪除[緊張大師-小女人回覆01/27/2013 11:17:47]咁我地二個一齊食就唔收得口啦
[版主回覆01/25/2013 11:40:09]我都好為食架!
牛仔骨好味
回覆刪除[版主回覆01/25/2013 11:45:40]但係好貴呀!
又多個牛仔骨煮法啦, 不過牛仔骨真係幾貴, 好耐先會買, 而且呢邊都唔係成日揾到.
回覆刪除[版主回覆01/27/2013 10:42:48]我地都好耐食一次，真係幾貴呀
都唔知點解D牛貴得咁緊要,所以宜家好多食肆都無牛食lur
回覆刪除[版主回覆01/27/2013 10:42:27]咁我又唔知喎，不過真係無乜理由無端端貴咁多架
買咗三條牛仔骨要$56都好貴下<<<< 真的幾貴, 轉食牛小排感覺仲抵d, 無骨落地....不過鐘意輪骨的就要食番牛仔骨了.....
回覆刪除配茄子好味呀!
[版主回覆01/27/2013 10:42:16]貴呀，我以前都食牛小排架，不過而家都係好貴，仲無乜選擇添，好少地方有得買
我都有聽講過牛仔骨貴左好多 ! 配我至愛的茄子 好吸引呀
回覆刪除[版主回覆01/27/2013 10:41:12]牛肉全部都貴咗兩成
大小魔怪至愛呀!
回覆刪除[版主回覆01/27/2013 10:40:53]後生仔都愛食牛肉
依家啲物價真係識生唔識落咖
回覆刪除[版主回覆01/27/2013 10:38:48]唉，總之而家買一餐餸=以前二三餐
柱侯醬，甜麵醬是不是超市有售??醬油在那買?
回覆刪除[版主回覆07/23/2013 21:25:09]在超市有售的
我見你好多食譜都用醬油是那種醬油?
回覆刪除黃糖可用白砂糖代替嗎?
[版主回覆07/23/2013 21:24:26]醬油多用台灣的，可用白糖代替的