2009年5月19日星期二

【冬瓜雜錦湯】~附食譜

【冬瓜雜錦湯】




[材料]

冬瓜1斤半,草菇4兩,瘦肉$10,蝦半斤,瑤柱仔半碗,薑片兩片



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[做法]

(1) 瘦肉切粒,加生抽,糖,麻油,胡椒粉,油略醃。





(2) 蝦灼熟去殼,切粒備用。



(3) 冬瓜刨皮切粒,瑤柱洗淨備用。



(4) 草菇洗淨一開四,加鹽胡椒粉汆水備用。



(5) 燒一鍋水,水滾加入薑片,冬瓜,瘦肉、瑤柱,滾半小時,最後加入草菇和蝦滾10分鐘,加鹽調味即可。

8 則留言:

  1. 1
    [版主回覆05/18/2009 21:34:00]好嘢!

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  2. 2222
    [版主回覆05/18/2009 22:22:00]攞到亞二喎,好嘢!

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  3.     今日咁熱真係嘅哂 . 
    [版主回覆05/19/2009 06:44:00]早晨呀~真係好熱,飲呢個湯最好!

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  4. this soup is soooo good to just go with rice
    [版主回覆05/19/2009 09:30:00]早晨呀~係呀,我多數加飯當湯飯架!

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  5. 這個湯做湯飯, 超正呀!! 我最愛湯撈飯!
    [版主回覆05/19/2009 11:35:00]早晨呀~係呀,我多數加飯當湯飯架!

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  6. 我又識吓整先...
    [版主回覆05/19/2009 12:37:00]好味架,可以用蟹肉都得架!

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  7. 打錯字, 唔係識, 係試....
    [版主回覆05/19/2009 12:37:00]我明噃!

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  8. I like this dish very very much ! thanks for your receipe.
     
    [版主回覆05/20/2009 06:21:00]早晨呀~我都鍾意架,夏天撈飯最正!

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