2009年4月15日星期三

【咖喱雞】~附食譜

【咖喱雞】




[材料]

雞半隻,薯仔1個(大),紅蘿蔔1個,楊協成新加坡咖喱醬1罐(大),蒜茸1茶匙



[醃料]

薑粉(或薑汁)1茶匙,生抽1茶匙,酒1湯匙,糖1茶匙,胡椒粉,麻油少許

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[做法]

(1) 雞斬件洗淨,瀝乾水份,加入醃料醃2小時或過夜。



(2) 薯仔、紅蘿蔔切件



(3) 用蒜茸起鑊,加入雞件爆香,再加入薯仔炒至微微金黃。

(4) 加入紅蘿蔔、咖喱醬、鹽,糖,水1杯冚蓋炆煮。



(5) 煮至汁收了8成即成。(應保留少少汁撈飯)

14 則留言:

  1. 1
    [版主回覆04/14/2009 21:32:00](Empty)

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  2. 2222
    [版主回覆04/14/2009 22:05:00](Empty)

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  3. ∞∞∞∞∞∞∞∞∞ Ðädä ∞∞∞∞∞∞∞∞2009年4月15日 上午9:29

    妳另外加左雞翼呀? 我見到好多隻雞翼呀
    [版主回覆04/15/2009 06:17:00]你好眼利呀! 因為雪柜淨番幾隻雞翼,咁咪加埋落去囉!

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  4. 早晨! 咁啱我昨晚又係食咖喱雞.
    [版主回覆04/15/2009 06:17:00]早晨,咁你用乜嘢咖喱醬呀?

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  5. 好好味,等我今日又整咖哩先得。
    我係買合裝日本咖哩,無咁辣。
    [版主回覆04/15/2009 07:50:00]早晨,呢隻咖喱醬都唔辣架!

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  6. 我係買合裝日本甜咖哩,無咁辣。
    [版主回覆04/15/2009 07:54:00]早晨,呢隻都唔辣架,你買罐細嘅試下,日本咖喱醬太甜啦,都唔似咖喱!

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  7. 冇辦法啦!因為要就老人家口味(太辣唔食得),
    所要食呢隻日本咖哩。
    [版主回覆04/15/2009 09:59:00]早晨,呢個真係唔辣架!

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  8. 間中我都會買罐裝利川咖哩,呢隻都唔差。
    [版主回覆04/15/2009 11:29:00]早晨,利川好辣架,我家囡囡都唔食得!

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  9. 好正!
    [版主回覆04/15/2009 14:51:00]多謝!

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  10. 我都鍾意用呢隻咖哩醬呀
    [版主回覆04/15/2009 16:25:00]係呀,唔係咁辣又好味,我唔鍾意用日本咖喱醬架!怪怪地咁!

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  11. 我個囡怕辣嘛!
    [版主回覆04/15/2009 21:14:00]我個女都係怕辣架,但呢個佢都食得!

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  12. Very good receipe. Thanks. I will try it later.
    [版主回覆04/16/2009 06:25:00]試下呀,好味架!

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  13. 真係要試吓你的介紹.
    [版主回覆04/16/2009 06:26:00]我都係我姑奶度學咋!

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  14. 迦迦媽Catherine2010年3月17日 下午8:53

    楊協成新加坡咖喱醬1罐可以o係邊買???
    [版主回覆03/17/2010 14:07:00]一般超巿同雜貨店都有架!

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