【燒排骨】
[材料]
一字排(排骨)5條(3吋長)，蒜茸2茶匙，乾葱蒜2茶匙
[醃料]
海鮮醬2茶匙，柱候醬1茶匙，义燒醬2湯匙，胡椒粉，酒1湯匙
[做法]
(1) 排骨洗淨瀝乾水份，加入醃料醃半日(最好醃過夜)
(2) 在焗盆上鋪上兩層錫紙，掃上油，將排骨排好在盆上。
(3) 以220C焗25-30分鐘，可預備少許义燒醬，若發現唔夠色，可再掃少許醬再焗。
Sandymama的飲食天地
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回覆刪除[版主回覆04/14/2009 21:32:00](Empty)
如月~我想問妳個焗爐有無試過出煙
回覆刪除[版主回覆04/14/2009 22:04:00]無喎，乜你個焗爐出煙咩，你係咪放錯啲嘢入去呀?
22222
回覆刪除[版主回覆04/14/2009 22:05:00](Empty)
我2月頭先買~咁快就壞,又要自己攞去維修
回覆刪除[版主回覆04/14/2009 22:12:00]點樣出煙，係邊個位置呀，你要留番少少位置俾佢散熱喎!
點樣留個位散熱
回覆刪除我個日焗曲奇~第一次180度焗15分出嚟有少少燶
第二次焗大約10分,跟住去沖涼,囡囡跟住話個焗爐出煙~就係咁
[版主回覆04/14/2009 22:23:00]個焗爐應該有啲散熱位，呢啲位係要留番啲空間俾佢散熱架! 即係周圍唔好密封囉 不過出煙可能係個爐嘅問題，我個爐都係雜牌架!
等我假期又焗吓先
回覆刪除[版主回覆04/15/2009 06:23:00]焗呀，無落蜜糖無咁甜，但好夠味!
好正喎!
回覆刪除[版主回覆04/15/2009 06:24:00]你又焗呀!
屋企無柱侯醬,要買咗先焗到
回覆刪除[版主回覆04/15/2009 14:36:00]人地焗都唔用柱侯醬架，柱侯醬我多數用嚟炆嘢! 今次加入去係想個味濃啲! 通常係用义燒+海鮮醬焗架，焗到差不多再掃啲义燒醬再焗多一陣!
$45/kg??......即係AU$9,好抵呀!!!!!!!!呢度買一字排要AU$11/kg!!!!仲要連皮!!!!
回覆刪除[版主回覆04/15/2009 14:35:00]香港買嘢梗係平過你嗰邊啦!
正呀 ING
回覆刪除[版主回覆04/15/2009 16:25:00]乜今日你咁得閑呀? 不過啲排骨好肥呀!
我媽媽今日去拆喉 但等咗成日都未見 E生 剛才至睇完佢 可能明天至拆得 今晚要留院觀察喎
回覆刪除我返來拎嘢咋 而家又出去啦 88
[版主回覆04/15/2009 17:06:00]咁伯母保重啦!
幾yummy
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