2017年10月20日星期五

食譜~【聖瓜煮墨魚滑】







墨魚滑及蝦膠
都是很方便的材料
配任何蔬菜
已是一道十分好味的小菜
墨魚滑
分件煎香
灑上少許椒鹽
已經好好味
【聖瓜煮墨魚滑】
[材料]
聖瓜1
墨魚滑400
蒜茸半茶匙
[調味料]
蠔油1湯匙
糖半茶匙
[做法]
1.聖瓜切頭切尾,略為刨去硬邊,用滾刀切法切件,洗淨。
2.起鑊,下油,把墨魚滑逐少地加入,煎至金黃色。
3.下聖瓜炒勻,加入調味料拌勻,至青瓜熟即可。
[小貼士]
  • 聖瓜以爽口最好吃,不宜煮太耐,煮約3分鐘即可。
 

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