2016年7月11日星期一

食譜~【豆卜蒸豬肉】





天氣開始熱了


夏天終於來臨
天氣熱胃口自然沒那麼好
今日介紹這個小菜
是個家常菜
蝦醬配豬肉永遠都咁夾
應該沒人反對吧
靚啲蝦醬沒有死咸
要香而不太咸
蒸豬肉可以蝦醬磚
比較香
【蝦醬蒸豬肉】
 
[材料]
半肥瘦豬肉$20,豆卜10粒,蒜茸2
[調味料]
生抽1茶匙,老抽半茶匙,蝦醬2茶匙,糖1茶匙,油2茶匙,胡椒粉適量
[做法]
1.半肥瘦豬肉洗淨,切片,加入調味料拌勻。
2.豆卜洗淨切半。
3.先將豆卜排在碟中,再鋪上豬肉。
4.水滾後,以大火蒸10分鐘,期間將豬肉翻動一次。









4 則留言:

  1. 我今日喺中超時諗買唔買蝦醬好.

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    1. 蝦醬好用喎,有時蒸下豬肉,煎下雞翼都好好味

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  2. 你好, 係大澳買左蝦醬磚, 不過唔識用, 係咪一塊塊就禁放上面, 定係要整溶佢先用得? 謝謝!

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    1. 蝦醬磚最好一片片薄薄放在豬肉上,不用溶解,如用來炒菜才要開溶,蝦醬磚會比較咸,留意!

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