食譜~【抹茶芝麻曲奇】

曲奇

其實好味又易做

不過都要有時間

呢一個曲奇

做了回寫字樓

同事們食過都話好味

其實祇是家中有芝麻

所以好隨意咁加上芝麻

也未知抹茶同芝麻夾唔夾

不過出來效果又唔錯噃

【抹茶芝麻曲奇】

[材料]~可做20塊及25塊

低筋粉150克，糖霜70克，無鹽牛油100克，蛋黃1隻，抹茶粉4克，黑芝麻適量(己烘焙)

[做法]

1.  無鹽牛油室溫回軟。

2.低筋粉過篩一次。

3.加入糖霜，用電動攪拌機攪拌至鬆發，顏色變淺。

4.加入蛋黃拌勻。

5.篩入低筋粉，再加入黑芝麻，用膠刮刀，以切拌方式拌勻成糰。

6.加入抹茶粉搓勻。

7.用保鮮紙包好，壓入長方形模中，放入雪柜冷藏1小時。

8.用刀切成半厘米之曲奇。

9.排在已放牛油紙之焗盆上。

10.預熱焗爐，以170度焗15分鐘，取出放涼即可。

 [小貼士]

• 麵糰必需要冷藏至硬身才切割。
• 麵糰可儲存在冰箱，想吃時才烤焗。