食譜-【頭抽薑蒽煀生蠔煲】

【頭抽薑蒽煀生蠔煲】

豉油、蠔油，是日常小菜必備的醬料，有增加食物的風味及色澤的作用；當然要嚴選品質好的品牌，淘大，純香港製造，最適合重視健康的香港人，淘大黑豆頭抽及減鹽蠔油，鹽份少啲，能令菜式更美味，安心食用，吃得更健康。超市仲做緊限時優惠，減鹽蠔油只係$15.9，快啲去掃貨啦～
[材料]-3-4人）-15分鐘內

生蠔一斤

大葱2棵

香芹3棵

洋葱半個

蒜頭3粒

薑片5片

[調味料]

淘大黑豆頭抽2茶匙

淘大減鹽蠔油1湯匙

魚露1茶匙

糖1茶匙

酒1茶匙

胡椒粉適量

[做法]

1.預備材料。

2.生蠔洗淨，加1湯匙生粉略醃。

3.大葱及香芹洗淨切段；洋葱去衣切條。

4.把生蠔沖洗乾淨，汆水，撈起瀝乾水份。

5.預備砂鍋，下油燒熱，先爆香蒜頭及薑片，加入生蠔兜炒。

6.加入調味料拌勻，再加入其餘材料。

 

7蓋上蓋煮3分鐘即成。

 

 

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