食譜~【清補涼排骨湯】

對臟腑燥熱

如口乾口苦

心情煩躁

唇紅目赤

津液不足等

但身體虛弱或病後

手術後需要調理者

可以用平補的方法

清補涼湯最為適宜

清補涼的主要材料有沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、芡實、圓肉及南杏

人士非常有益.

有[清]熱除燥，[補]益身體，[涼]潤作用，

此為之[清補涼]湯了

【清補涼排骨湯】

[材料]

沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、芡實、圓肉及南杏各5錢

蜜棗2粒

排骨1斤

[做法]

1. 排骨瘦肉出水。

2. 其餘材料浸洗乾淨。

3. 預備一大煲，注入清水1.5公升。

4. 大火煮至水滾，放入所有材料，大火煲15分鐘。

5.轉小火煮約1個半小時即成，加鹽調味即成。

[小貼士]

此湯若有傷風或感冒時不宜飲用。