2016年6月29日星期三

食譜~【魚生醋飯】




囡囡好喜歡吃日本菜
由其是魚生飯
但很怕買回來
運送時會唔衛生
吃了會拉肚子
那天行日式超巿
見到有日本米
又有細包裝
一放買包回家自己整
祇需要買些自己喜愛的魚生
鋪得靚靚便可
無難度的
唯一要注意
煮日本醋米飯的技巧
一碗好的醋米飯
配以鮮味魚生
一流呢!
【日本醋米飯】
 
[材料]~4
日本珍珠米3杯,水2小杯(和米的份量相同),日本米醋2-3湯匙
[做法]
1.日本珍珠米略洗,加入清水拌勻。
2.放入飯煲,按制,待完成後,開蓋放涼。
3.待米飯溫度至50度,打鬆米飯。
4.加入米醋2-3湯匙,拌勻。
5.試味,若發覺未夠味,可再加醋,醋的份量視乎自己的喜好。
6.將米飯盛上碗中,上再鋪上適量壽司即成。











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