食譜~【蒜茸香草煮青口】

懂煮嘢的人

好多時外出食飯

都會八下人家點煮

好多菜式都唔難做

視乎你想唔想做

白酒青口是其中一道

非常簡單的餸菜

在大型超巿

好容易買到急凍青口

不過要小心

睇清楚來買

有好多包裝的青口

都已經調咗味

我地要買的是原味青口

【白酒煮青口】

[材料]

急凍青口1磅，蒜茸1茶匙，香草適量，白酒150毫升，牛油50克，上湯100毫升

[調味料]

鹽半茶匙，糖半茶匙，黑椒碎適量

[做法]
1.燒熱鑊，下牛油慢火煮溶，先爆香蒜茸。

2.加入青口兜炒，下調味及上湯，蓋上蓋煮約5分鐘。

3.轉大火，灒白酒煮多2分鐘，灑上香草即成。