食譜~【魚生醋飯】

囡囡好喜歡吃日本菜

由其是魚生飯

但很怕買回來

運送時會唔衛生

吃了會拉肚子

那天行日式超巿

見到有日本米

又有細包裝

一放買包回家自己整

祇需要買些自己喜愛的魚生

鋪得靚靚便可

無難度的

唯一要注意

煮日本醋米飯的技巧

一碗好的醋米飯

配以鮮味魚生

一流呢!

【日本醋米飯】

 

[材料]~4碗

日本珍珠米3杯，水2小杯(和米的份量相同)，日本米醋2-3湯匙

[做法]

1.日本珍珠米略洗，加入清水拌勻。

2.放入飯煲，按制，待完成後，開蓋放涼。

3.待米飯溫度至50度，打鬆米飯。

4.加入米醋2-3湯匙，拌勻。

5.試味，若發覺未夠味，可再加醋，醋的份量視乎自己的喜好。

6.將米飯盛上碗中，上再鋪上適量壽司即成。