2016年6月13日星期一

食譜~【檸檬芝士杯】


檸檸芝士CAKE我做過很多次
Cream Cheese加入檸檬汁
吃起來會清爽無咁滯
頗受朋友歡迎
除非怕酸的朋友就不太喜歡了
呢排天氣悶悶熱熱
又經常下雨
簡單點
整個檸檬芝士杯
不用裝飾
雪好便有得食
[檸檬芝士杯]
 
[材料]~8
忌廉芝士180g,糖80g,鮮奶120g,淡忌廉200g,魚膠片8g,檸檬皮1(刨茸),檸檬汁30
 [做法]
1.魚膠片用冰水至軟身,搾去多餘水份備用。
2.淡忌廉打至企身備用。
3.鮮奶用小煲加熱(不用滾),熄火,放入已浸軟之魚膠片拌至完全溶解,待涼。
4.忌廉芝士室溫回軟,加糖打至滑身,加入檸檬汁拌勻。
5.慢慢加入牛奶魚膠拌勻,至完全混合好。
6.把淡忌廉分三次拌入至完全混合好。
7.最後加入檸檬茸拌勻。
8.倒入杯中,放入雪柜冷藏至凝固即成。












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