2016年3月23日星期三

食譜~【抹茶芝麻曲奇】



曲奇
其實好味又易做
不過都要有時間
呢一個曲奇
做了回寫字樓
同事們食過都話好味
其實祇是家中有芝麻
所以好隨意咁加上芝麻
也未知抹茶同芝麻夾唔夾
不過出來效果又唔錯噃
抹茶芝麻曲奇

[材料]~可做20塊及25
低筋粉150克,糖霜70克,無鹽牛油100克,蛋黃1隻,抹茶粉4克,黑芝麻適量(己烘焙)
[做法]
1.  無鹽牛油室溫回軟。


2.低筋粉過篩一次。
3.加入糖霜,用電動攪拌機攪拌至鬆發,顏色變淺。
4.加入蛋黃拌勻。




5.篩入低筋粉,再加入黑芝麻,用膠刮刀,以切拌方式拌勻成糰。



6.加入抹茶粉搓勻。

7.用保鮮紙包好,壓入長方形模中,放入雪柜冷藏1小時。



8.用刀切成半厘米之曲奇。

9.排在已放牛油紙之焗盆上。
10.預熱焗爐,以170度焗15分鐘,取出放涼即可。











 [小貼士]
  • 麵糰必需要冷藏至硬身才切割。
  • 麵糰可儲存在冰箱,想吃時才烤焗。

4 則留言:

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