家常小菜
通常有很多變化
家家戶戶都不同
但大致上都係這些食材
咸酸菜已經好耐無食過
今次買一包
整番媽咪以前的味道
把魷魚切成一圈圈
感覺上又幾得意
【咸菜炒鮮魷】
[材料]
咸酸菜1包,大鮮魷魚1隻,蒜茸2粒
[調味料]
生抽1茶匙,糖1茶匙,酒1茶匙,胡椒粉適量
[做法]
1.咸酸菜取出,切成粗條,浸水15分鐘。
2.把咸酸菜揸乾水份備用。
3.鮮魷去外衣,切成一圈圈。
4.加入1茶匙生粉拌勻,醃10分鐘。
5.鮮魷洗淨,瀝乾水份。
6.起白鑊,先放入咸酸菜,中火炒乾,加1茶匙黃糖兜勻,先盛起。
7.再起鑊,下油,爆香蒜茸,加入鮮魷,加入調味兜勻。
8.至魷魚8成熟,下咸酸菜兜勻即成。
以前好鍾意食鱿魚,而家好少食
回覆刪除我而家都少食,胆固醇太高了
刪除這裡係這樣把魷魚切成一圈圈來煮㗎
回覆刪除一圈圈又幾得意架
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