食譜~【鮮魷蒸豆卜】

星期六天氣好好

趁有太陽

嗱嗱聲洗多幾轉衫

天文台話下星期天氣轉差

有雨又潮濕

到時洗衫掠幾日都唔乾

***

今日介紹一味蒸餸

鮮魷加豆卜

豆卜放在底

上放鮮魷

蒸好了豆卜索晒味好正

【蒜茸鮮魷蒸豆卜】

 

[材料]

鮮魷1隻(大)，豆卜10粒，蒜茸1茶匙

[調味料]

鹽1/2茶匙，醬油1茶匙，麻油少許，酒1茶匙，胡椒粉適量，油2茶匙

[做法]

1.鮮魷去衣洗淨，界花切件，先用少許生粉略醃，沖水。

2.豆卜切半，先放在碟上。

3.鮮魷加入調味料拌勻。

4.放上豆卜面，再灑上蒜茸。

5.大火蒸十分鐘加葱花即成。