食譜~【蓮藉炒臘腸】

2015年

第一日已經聽到不幸消息

願死者安息

前2天才聽閒飛機失事的新閒

1月1日又發這不愉快的事

實在痛心

願2015年世界和平

無天災無人天煱

人人安居樂業

***

冬天家中最常有的食材

一定是臘味

以臘腸最普遍

潤腸不是太多人喜歡

而且配搭其他食材

臘腸真是百搭

將臘腸蒸熟也很送飯

做煲仔飯更一流

蓮藕也是冬天時令蔬菜

炒、炆甚至用來煲湯

也很好味

【蓮藕炒臘腸】

 

[材料]

蓮藕1段，臘腸2條，蒜片2粒

[調味料]

柱候醬2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，水或上湯1碗

[做法]

1.蓮藕刮去外皮，洗淨，切片。

2.臘腸切片。

3.起鑊下蒜片爆香，下蓮藕兜炒。

4.加入臘腸兜勻，下調味料拌勻蓋上蓋。

5.煮至汁收即成。