食譜 ~【蘿蔔魚鬆】

復活節假期開始了的第2天

這個假期無安排旅行

怕人多

而仔仔囡囡又將會考試

這個假期會靜靜地在家

最好不過是執屋

屋企太多東西

執一執可以掉的都掉了

清了很多東西

【蘿蔔魚鬆】

 

[材料]

蘿蔔一條，鮻魚肉100克，葱粒1茶匙，蒜茸1茶匙，上湯1碗

[調味料]

生抽1茶匙，胡椒粉適量，粟粉2茶匙

[做法]

1.鮻魚肉加入調味料及葱粒拌勻。

2.用手撻十多次，先放入雪柜冷藏半小時。

3.蘿蔔去皮切粗條。

4.起鑊下油，放入全部鮻魚肉，按平煎香至金黃色。

5.取出切條。

6.起鑊下蒜茸爆香，下蘿蔔條，加入鮻魚肉及上湯兜勻。

7. 蓋上蓋煮至蘿蔔夠淋即成。