2016年2月16日星期二

食譜~【上湯瑤柱豆苗】


每逢節日
大家都會為聚餐地點而頭痛
出外食又貴又無選擇
通常都係食例餐
時間又趕
訂咗位都要等等等
但酒樓菜式未必難整
有些在家做又好睇又少鹽少油
好像這個瑤柱菜苗
其實真係易過借火
不如教大家做
下次可以煮俾屋企人食
一定讚你叻叻
【上湯瑤柱扒豆苗】

 
[材料]
瑤柱6粒,豆苗半斤,上湯1碗,蒜茸2茶匙
[做法]
1.瑤柱略洗,用清水浸2小時,大火蒸半小時,待涼撕成絲。
2.豆苗洗淨,瀝乾水份。
3.起鑊,先爆香蒜茸,下豆苗兜炒,加鹽調味,至熟先盛起。
4.再起鑊,上湯加埋瑤柱水煮滾,下瑤柱絲再煮滾,淋上豆苗上即成。
 



12 則留言:

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^