食譜 ~【茄汁煎大蝦】

開年飯

做了個茄汁蝦碌

仔仔超讚

仲誤會是婆婆的傑作

仔仔真係少看他媽咪了

話時話

原來未試過在家煮呢味餸

難怪仔仔唔知係我煮

不過成日覺得呢個餸菜

係節日的餸菜

平日煮的也是家常小菜

點會買咁大隻大蝦吖

【茄汁煎大蝦】

[材料]

大蝦16隻，蒜茸2茶匙

[調味料]

鹽1茶匙，酒茶匙，胡椒粉少許，茄汁4湯匙，糖1湯匙，水2湯匙

[做法]

1.蝦解凍，剪去蝦鬚，尖角，挑腸。

2.起鑊，爆香蒜茸，下大蝦。

3.加鹽及胡椒粉，灑酒，炒至半熟。

4.加入調味蓋上蓋煮熟透即成。