食譜 ~【黑椒牛油煎大蝦】

話噚日朝凍

點知噚晚越夜越凍

攪到坐係屋企

都要著住件羽絨

 

晚餐當然係打邊爐喇

食住暖好多

我真係好怕凍架

大家唔好笑我

昨晚我要著埋睡袍瞓先夠暖

今朝都一樣咁凍

都係得6度

仲話要凍到下星期初才回暖

大家記住要保暖

繼續介紹新年菜式

新年餸菜一定有蝦

仲要越大越好

蝦寓意哈哈笑

大蝦咪哈哈大笑囉

知道好多海鮮檔

會預早雪定啲又靚又大的大蝦

預備新年前買貴啲

所以我都一早買定幾隻

手掌咁大架

今次用牛油煎香佢

好香架

【黑椒牛油煎大蝦】

 

[材料]

大蝦6隻

[調味料]

牛油50克，黑椒碎適量，酒2茶匙，鹽1茶匙，糖1茶匙

[做法]

1.大蝦解凍，剪去蝦鬚及尖角，挑腸，索乾水份。

2.在蝦背剪開少許(可令蝦更入味及易熟)。

3.起鑊，下1湯匙油及牛油煮溶，下蝦慢火煎，至半熟，下其餘調味煎至蝦熟透即成。