【栗子炆雞翼】
雞翼12隻，栗子半磅(己去殼)，蒜茸1茶匙，薑3片
[醃料]
鹽1/2茶匙，生粉1茶匙，酒2茶匙，胡椒粉少許
[調味]
上湯1杯，酒3湯匙，蠔油2湯匙，鹽少許，糖1茶匙
[做法]
1.雞翼解凍汆水，加入醃料略醃備用。
2.燒紅鑊，先爆下栗子至微微金黃色盛起。
3.再起鑊，下蒜茸及薑片爆香雞翼，下調味及栗子，蓋上蓋炆至汁收即成。
Sandymama的飲食天地
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栗子炆排骨一樣好惹味啊！
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 08:30:00]因為遷就仔仔有餸食，所以配雞翼!
呢個要 嚟送飯一流呀!
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 08:29:00]總之正啦!
栗子咁快就諗?
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 08:29:00]事頭婆話呢隻半個鐘就腍，佢真係無呃我架!
栗子是我的至愛.
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 08:29:00]我都成日買嚟食架!
栗子我好鐘意食,又尤是街邊炒栗子好好味,我好掛住
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 08:28:00]我都成日買嚟食架呢!
栗子至怕係要剥殼同去衣呀 好懷念以前冬天 捧住包熱辣辣炒栗子嘅感覺 又香 又溫暖
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 08:28:00]我都係，剝到手指都痛! 炒栗子我成日都有買嚟食架!
我地都鐘意食栗子, 不過剝殼就......
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 08:27:00]我都係最怕剝栗子殼架!
栗子&柿分雌雄~扁平雌圓身雄
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 08:26:00]咁邊樣好味啲呀?
自己剝殼都唔係好難咋.
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 08:25:00]剝栗子殼唔難，除衣先難!
呢個我鐘意食呀!
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 08:25:00]我好鍾意食栗子，不過好怕剝栗子殼架!
My mom always do this dish. It is our favor dish!
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 08:24:00]呢個餸好好味，不過好怕剝栗子殼架!
6:40咁早 嗰陣我都未轉側
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 21:48:00]無法子啦，要報名嘛!
我好鍾意食栗子o架! 昨晚才食了栗子炆排骨!
回覆刪除好鬼餓!整隻雞翼食下先~~
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 17:47:00]雞翼真係好好味!
栗子係我至愛, 街頭炒栗子都唔放過
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 17:48:00]我都係愛栗子之人!
用熱水浸一陣，用刀仔挑就易去皮，唔係太難啊！
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 17:49:00]我都係咁剝，不過真係幾麻煩，有現盛買就方便得多!
我好鐘意食栗子架~~好想食呀!!
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 17:49:00]我都係呀...yeah!
栗子開正我口味呀！我要添飯呢！
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 21:48:00]我又係好鍾意架!
咁o岩既, 我今日都整左栗子炆雞翼呀!
回覆刪除[版主回覆12/18/2010 21:48:00]係咪好正呢!
我今晚照抄, 不過以冰鮮雞代翼, 十分好味.
回覆刪除[版主回覆12/19/2010 22:14:00]咁就好啦!
真係非常好味, 飯都食多碗!
回覆刪除[版主回覆12/19/2010 22:14:00]多謝你!
請問d 粟子駛唔駛炆好耐先林架？
回覆刪除[版主回覆12/20/2010 14:11:00]每種栗子都唔同，最好咁上下攞粒試下!
正正正!! 有栗子炆雞翼想唔食多幾碗飯都幾難
回覆刪除[版主回覆12/20/2010 14:10:00]呢個好好味架!