2008年7月10日星期四

食譜~【子薑炒牛肉】



【子薑炒牛肉】

[材料]

牛肉$20,酸薑

[材料]

1.    子薑梗係預先酸啦,早一、兩日都得架啦。

2.    牛肉切片,用雞粉、糖、燒酒、胡椒粉,生抽醃15分鍾。

3.    起鑊落牛肉,攤開煎,灑少許鹽(會夠味啲),煎好一面,再反另一面。

4.    待牛肉差不多熟,落酸薑炒至熱(酸薑瀝水),上碟。

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