食譜~【三絲炒銀針粉】

【三絲炒銀針粉】

[材料]

銀針粉1斤，火腿1片($10)，蛋3隻，椰菜1個]

[做法]

1. 銀針粉用熱水過一過，因為粉本身有啲油，燙一燙會乾淨啲。

2. 火腿、椰菜切條。

3. 蛋加少許鹽拂勻，用1湯油起鑊，將蛋煎成一塊，切絲。

4. 起鑊落銀針粉，加入甜豉油、1湯匙蠔油，少許鹽，拌勻。

5. 將火腿、椰菜、蛋絲加入銀針粉拌勻，上碟。