2015年9月2日星期三

食譜~【金不炒大蝦】




金不換
是一種時常買不到的的香草
所以時不時會買一盆回來
但又種唔得耐
見這盆長得咁高
採咗啲嚟炒蝦
金不換配海鮮係絕配
非常惹味
【金不換煎大蝦】
 
[材料]
中蝦1斤,蒜茸2茶匙,金不換適量
[調味料]
鹽半茶匙,生抽1茶匙,老抽1茶匙,酒2茶匙,水1湯匙,糖1茶匙
[做法]
1.中虎蝦洗淨,剪去蝦鬚及尖角,挑去蝦腸。
2.金不換採出葉的部份,洗淨。
3.  起鑊,下油燒熱,爆香蒜茸,加入大虎蝦爆炒。4.  加入調味兜勻,蓋上蓋煮5分鐘。
5.最後加入金不換兜勻,出香味即成。


6 則留言:

  1. 我都有一盆,但係我度極少有,唔捨得食.

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    1. 哈哈...............你唔剪佢唔會長架,剪少少佢好快又長高

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  2. 多謝分享! 正在苦惱有咩羅勒菜式可做, 因為屋企既羅勒種到滿哂要剪嘞~~ (我諗金不換同羅勒都係同種類, 味道應該唔差好遠?? =P)

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    1. 你就好,我家種的好瘦弱

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    2. 我用水耕機種先有收成咋...
      我之前種咩死咩, 因為屋企唔夠陽光... >.<

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