最近發覺太耐無整蛋糕
趁假期有少少空檔
跟Allie做這個小蛋糕
我like伯爵茶的香味
好特別
而且小蛋糕做出嚟又靚
可以一口一個
size剛剛好
不用一大個怕吃不完
不過我通常跟人食譜
跟啲唔跟啲
減咗糖
不用一大個怕吃不完
不過我通常跟人食譜
跟啲唔跟啲
減咗糖
《☆MOONmoon之焗蛋糕☆》
【伯爵茶小蛋糕】
(約1寸的小蛋糕24個)
[材料]
大雞蛋2隻，砂糖10g，低筋粉70g，楓糖15g，伯爵茶液20g，伯爵紅茶葉1包，無鹽牛油溶液40g
[做法]
[做法]
1.低筋粉過篩一次。
2.以一包伯爵茶用50g熱水泡浸備用。
2.雞蛋打入大盆中，加入砂糖及楓糖，座暖水，用電動打蛋器高速，攪拌至呈淡黃色而澎脹。
2.雞蛋打入大盆中，加入砂糖及楓糖，座暖水，用電動打蛋器高速，攪拌至呈淡黃色而澎脹。
3.一次過篩入低筋麵粉及茶葉，以切拌方式混合好。
4.再加入伯爵茶液20g及牛油溶液，以切拌方式混合。
5.用小匙將麵糰注入紙杯約9成滿。
6.預熱焗爐，以170度焗約12分鐘，用竹籤插入中間，沒有黏附物即成。
[注意]
每個焗爐爐溫也有小許差距，爐溫及時間祇供參考，要以竹籤插入測試為準
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
好吸引呀!!!
回覆刪除可唔可以留一件比我~~~
[梁少奶 ^v^回覆07/16/2013 22:36:59]HAHAHA
我宜家飛的黎喇~~
[版主回覆07/16/2013 22:22:38]如果你唔厭棄，留兩件又點話吖
伯爵花液邊處有得賣?
回覆刪除[版主回覆07/16/2013 22:35:07]伯爵花包焗出嚟的叫伯爵茶液，伯爵茶包在超巿有得買
Moonmoon,
回覆刪除LEE 隻蛋糕仔一口一個, 食得乾淨利落...我記得我小學LEE D 蛋糕仔賣$0.2 一粒..伯爵茶小蛋糕, 我未食過呢...
係喎, 明天17 號喇 ! 預祝你的新書賣到洛陽紙貴
[版主回覆07/16/2013 22:35:37]而家本書趕唔趕到書展買都未知!!!
這個比八妹睇到又會叫我整
回覆刪除[版主回覆07/16/2013 22:43:09]哈哈...............我減咗糖呀 我怕甜
好香伯爵茶香！
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:34:21]伯爵茶好香架
一啖一個.
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:34:09]啱啱好
細細隻好可愛呢
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:33:53]係呀
伯爵茶好香呢^^
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:33:43]我鍾意呢種味道
好可愛~ 我最鍾意細細個既蛋糕仔~
回覆刪除伯爵茶, 一定好香啦~
[版主回覆07/19/2013 22:33:29]我就係見你地整得咁得意，我又跟
有少少confuse, 你是用一包茶包用50g 水浸, 但只用20g茶液 在麵糊中, 另加一包乾的茶葉在麵糊中...是這樣嗎.?
回覆刪除[版主回覆07/17/2013 16:25:07]茶不可能用咁少水浸同焗，所以焗完祇取20G茶液，另一包茶葉剪開加入麵糊中
靚又正,好別緻.
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:33:07]好靚架
我鍾意細細件食。
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:33:57]個樣子都可愛啲
一口一個 good good
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:32:43]GOOD AH
海綿蛋糕仔, 軟綿綿
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:32:30]YEAH
一啖一口正呀
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:32:20]我都覺得細細個好
見個樣都覺得會幾好食.
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:32:09]一粒一口好味架
這個食譜糖小小，感覺健康啲！
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:31:57]我鍾意咩嘢都減糖
少啲糖, 可以食多幾件, 細細個, 整比小朋友食最好
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:31:42]係呀，細細個好得意
我都鐘意少糖.
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:31:22]我都鍾意，食得健康啲
我都好喜歡伯爵茶味道的茶點, 食左個人都高貴d
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:26:52]我仲鍾意用佢沖奶茶，好味
唔係用 Earl Grey 茶葉整，都係第一次見識到！
回覆刪除[Kestrel回覆07/30/2013 23:28:28]哦，原來係咁！大家九唔搭八咗一輪！！
[版主回覆07/30/2013 21:59:36]上邊個打錯字呀
[Kestrel回覆07/30/2013 19:24:52]咁咪應該係茶葉囉，點解話係伯爵花液呢？
[版主回覆07/28/2013 08:51:23]係呀
[Kestrel回覆07/18/2013 22:32:39]唔係「Twinings」茶包嘛？
[版主回覆07/18/2013 20:30:53]一般超巿一定有，黃色包裝的TWINS
[Kestrel回覆07/18/2013 13:29:32]咁邊度有得賣呀？
[版主回覆07/18/2013 06:47:16]試一用伯爵花吖好香架
[Kestrel回覆07/17/2013 23:14:37]我意思係用 Earl Grey 茶葉整而唔係用紅茶葉加伯爵花液！
[版主回覆07/17/2013 22:31:22]伯爵茶咪即係Earl Grey囉
這個好正...
回覆刪除[版主回覆07/19/2013 22:26:34]好味呀