2008年12月10日星期三

【蠔仔煎蛋】~附食譜

~蠔仔煎蛋~






材料:蠔仔$20,蛋4隻,葱花1湯匙,芫茜粒1湯匙。

(整蠔仔唔一定要用薯粉嘅,如果喜歡咪淨係用蛋都得架)

1. 蠔仔用鹽同生粉醃15分鐘,洗淨,汆水,瀝水備用。

2. 蛋拂勻,加入葱花同芫茜粒拌勻。

3. 起鑊先爆蠔仔,加鹽、糖、魚露1茶匙、胡椒粉、酒兜勻。

4. 轉中火倒入蠔仔,慢慢煎成蠔餅即成。

8 則留言:

  1. 1
    [版主回覆12/10/2008 08:22:00](Empty)

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  2. 哈哈~又係我呀
    [版主回覆12/10/2008 08:23:00]早晨呀!你做乜咁驕傲呀?

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  3. 妳用雞旦定鴨旦 ?
    罵旦會滑啲 !!!
    [版主回覆12/10/2008 08:23:00]我個街巿無鴨蛋買!雞蛋一樣啫!

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  4. 打錯字.
    [版主回覆12/10/2008 08:24:00]早晨呀!明白啦!

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  5. D蠔仔肥嘟嘟,一定好好味
    [版主回覆12/10/2008 08:24:00]早晨呀!係呀,唔知點解而家啲蠔咁鬼肥美!

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  6. 我啱啱買左包日本蠔,吾知可吾可以咁做法呢?
    [版主回覆12/10/2008 10:39:00]早晨呀!你可以做呢個架,煎蛋好似大咗啲喎! http://hk.myblog.yahoo.com/MoonCook-MoonLife/article?mid=13605

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  7. 我鐘意食煎蠔餅....
    好似唔難做 bor .....
    [版主回覆12/11/2008 15:32:00]煎蛋唔難架,要加薯粉做蠔餅就複雜啲!加多啲葱加多啲芫茜好好味!

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  8. 我之前整過,,但係好失
    [版主回覆03/14/2009 07:24:00]點樣失敗呀,呢個無乜難度架?

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