食譜~【豆角炒豬頸肉】

雖然立了秋

可惜都熱到咁

呢個星期又落兩

真討厭

真的想秋天快點來臨

一年四季

我最愛秋天

乾爽又清涼

不過秋天時間不長

所以秋天出街

我好喜歡大口大口呼吸

索索秋天的氣味

【豆角炒豬頸肉】

[材料]

豆角半斤，豬頸肉200g，蒜頭2粒

[醃料]

生抽1茶匙，鹽1/2茶匙，酒2茶匙，胡椒粉少許

[調味料]

蠔油1湯匙，糖1茶匙，麻油少許，水2湯匙

[做法]

1.蒜頭切片。

2.豆角去頭去尾，切成約3寸長，洗淨備用。

3.豬頸肉加入醃料略醃。

4.起鑊爆香蒜片，下豬頸肉兜炒，至變色。

5.下豆角及調味兜勻，蓋上蓋煮5分鐘即成。