食譜~【豆角豆乾炒肉碎】

冬天來臨了

我呢個咁怕凍的人

實在好難頂

坐係屋企郁都唔想郁

唉...熱又唔熱得

凍又唔凍得

真係無用

豆乾我好少用

不過咁樣配搭又唔錯

【豆角豆乾炒肉碎】

 

[材料]

豆角10條，豆乾2件，肉碎100克，蒜茸1茶匙

[醃料]

生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量，水1~2湯匙

[調味料]

蠔油1湯匙，水1湯匙，糖1茶匙，麻油少許

[做法]

1.豆角洗淨，切粒。

2.豆乾切粒。

3.肉碎加入醃料略醃。

4.起鑊先爆香蒜茸，下肉碎兜炒至半熟，先撈起。

5.再起鑊下豆角兜炒，加入豆乾兜勻。

6.加入肉碎及調味炒至熟透即成。