食譜~【節瓜粉絲煮花甲】

【節瓜粉絲煮花甲】

[材料]

節瓜2條，花甲1斤，粉絲1大紮

[調味]

雞湯1小盒，蠔油1湯匙，糖1茶匙，胡椒粉及鹽少許

[做法]

(1) 節瓜刮皮切絲，花甲清洗乾淨，粉絲浸軟。

(2) 先起鑊加入節瓜絲兜炒一會，加入調味及1碗水先冚蓋煮10分鐘。 

(3) 再加入花甲及粉絲同煮(冚蓋)。

(4) 煮至花甲開口即可。