【玫瑰豆腐芝士蛋糕】
[豆腐芝士材料]~7"心形模
忌廉芝士200g，豆腐花400g，淡忌廉240g，糖40g(今次用咗代糖)，魚膠10g
【餅底】
瑪莉餅80g，溶牛油60g
[豆腐芝士做法]
(1) 淡忌廉打起至7成。
(2) 忌廉芝士加入砂糖打至軟滑。
(3) 加入豆腐花打勻。
(4) 將魚膠水加入芝士糊中拌勻。
(5) 將少許芝士糊加入己打起之淡忌廉拌勻。
(6) 再全部倒回芝士糊中拌勻。
(7) 在蛋糕倒入芝士糊，放回雪柜冷藏最少3小時。
(8) 取出用脫模，做餅裝飾即成。
今次餅面
用咗冰皮料做出玫瑰花
加埋威化葉
冰皮料做葉圍邊
再鋪上白朱古力碎
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
好靚, 你奶奶一定好高興.
回覆刪除[版主回覆05/04/2010 06:07:00]我都希望佢開心!
好辨法喎！估唔到用冰皮整玫瑰花一樣咁鬼靚，我睇見都好鍾意呀～
回覆刪除[版主回覆05/04/2010 06:07:00]我都估唔到，原本個構思唔係咁架，但時間緊迫改咗用冰皮做玫瑰花又唔錯噃!
嘩！
回覆刪除冇得頂 ~ 真係冇得頂！
想請問 D 玫瑰花瓣怎樣做型？
請指教！
[版主回覆05/04/2010 06:07:00]遲兩日我會出篇教你地整玫瑰花!
點可以靚成咁0架!
回覆刪除[版主回覆05/04/2010 06:07:00]嘻嘻......又真係幾靚架!
威化葉係現成?
回覆刪除[版主回覆05/04/2010 06:07:00]上面嘅威化葉係現成，圍邊嘅係冰皮!
好靚呀!你整啲葉都好像真,點解仲要買威化葉嘅?
回覆刪除[版主回覆05/04/2010 08:55:00]威化葉買嚟做餅面裝飾架!好好用!
really pretty Moon Moon!
回覆刪除[版主回覆05/04/2010 21:07:00]多謝你呀，我都好鍾意架!
不如你下次出個教學教我地整玫瑰花啦~~ 我好想學呀~~
回覆刪除[版主回覆05/04/2010 21:07:00]多謝你呀，遲啲我會出番篇教整啦!
你好勁呀,令到咁))))
回覆刪除[版主回覆05/04/2010 21:07:00]多謝你呀，我都好鍾意架!
嘩...好有心思..靚到爆啊..好野..
回覆刪除[版主回覆05/04/2010 21:07:00]多謝你呀，我都好鍾意架!
真係好靚呀!
回覆刪除[版主回覆05/04/2010 21:07:00]多謝你呀，我都好鍾意架!
令 令 靚
回覆刪除[版主回覆05/04/2010 22:01:00]多謝你呀!
你好有心思呀~~~ 你個心形模係咪有底架?
回覆刪除[版主回覆05/05/2010 21:22:00]多謝你呀!有底架!
好靚, 好靚, 真係好靚. 用冰皮做會唔會好黏手呀?
回覆刪除[版主回覆05/05/2010 21:22:00]多謝你呀!係咪真架?唔會太黏，因為唔會係手好耐!可以戴手套
好得喎 !! 清清地好啱女士哩 !
回覆刪除[版主回覆05/05/2010 21:22:00]多謝你呀!由其是係玫瑰花!
我想問,用x福個隻豆腐花 ok ma ? tks!
回覆刪除[版主回覆05/07/2010 15:20:00]無問題，可以的!
魚膠10g係魚膠粉嗎???其實用魚膠粉係要落幾多水去開粉呢???我係母親節整左依個cake比媽媽同奶奶，佢地都覺得好好味，真係好多謝你既分享，但因為唔肯定魚膠的份量，所以落了10g魚膠粉同3茶匙水，個cake好似好快溶咁....
回覆刪除[版主回覆05/10/2010 22:53:00]魚膠粉同魚膠片嘅份量一樣，要留意嘅係，魚膠粉要用水開勻，所以個餅嘅水份要減番，我就鍾意用魚膠片架!
如月：
回覆刪除你好！,,,我想請問你個葉形既模響邊度買架,,,我搵極都搵唔到！-3- 我都想整個俾我媽媽做生日禮物,,,哈,,,你個CAKE真係勁靚！
[版主回覆06/10/2010 15:16:00]個葉係二記我都有見過，上海街陳枝記同萬記都有得買架，一套有四個size都係$35左右 哈哈....你好乖呀，若果我收到囡囡整嘅蛋糕都會勁開心呢!
如月,唔好意思,我想問你怎樣脫模的,我見你個蛋糕邊好靚,你有冇在模邊放焗爐紙的??.我以往都有放焗爐紙,但拎開張焗爐紙個蛋糕邊好核突.我又見係模底放錫紙,你係咪包住模底抑或剪個心型呢!謝謝!
回覆刪除[版主回覆12/14/2010 20:17:00]係用風筒，圍住咁吹十下八下，試下唔得再吹一兩下咁! 我唔放焗紙架! 我係用錫紙包住張咭紙啫!
多謝你如月.
回覆刪除我想問威化葉係邊度可以買到 ??
回覆刪除thanks thanks
[版主回覆04/22/2011 06:54:00]威化葉我係大圍間 CAKE DIY買架!