2017年8月9日星期三

食譜~【冬瓜去袪濕湯】



中國節令有大暑及小暑
通常大小暑都會有人煲冬瓜湯
有袪濕解暑作用
不過
唔一定大小暑才可以煲袪濕湯水的
夏天最適合煲冬瓜湯
普通冬瓜湯快有消暑作用
夏天天氣太熱
濕氣又重
個人好易覺得攰
最適宜煲些袪濕湯調理
正宗的袪濕冬瓜湯湯料有
赤小豆,扁豆,生熟薏米,茯神,蓮葉,蓮篷,木棉花,澤瀉,燈芯草等
都有清熱解暑,袪濕利水的功效
所以買湯包最方便
不用每樣都買又用少少
【冬瓜去袪濕湯】

 
可買湯包,也可自行執料
{袪濕湯料}
生薏米
扁豆
赤小豆
木棉花
澤瀉
燈芯花
蓮蓬
{其餘材料}
排骨頭斤半
冬瓜連皮2
蜜棗3
{做法}
1. 冬瓜洗淨,去掉中間瓜籽,切大件。
2. 排骨頭放入凍水中煮滾,取出沖淨。
3. 袪濕料洗淨。
4. 預備大煲,下水1.5公升。
5. 水滾加入材料煲二個小時,下鹽調味即可。



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