2010年4月26日星期一

【美人魚士多啤梨芝士蛋糕】~附食譜


【美人魚士多啤梨芝士蛋糕】






[士多啤梨芝士材料]~7"圓模


忌廉芝士200g,士多啤梨乳酪150g,淡忌廉150g(打起),糖60g,魚膠4 1/2片(11-12g)

[餅底]

瑪莉餅碎100g,無鹽牛油溶液80g



[其他材料]

荔枝味啫喱兩盒,海豚糖糖8粒,企鵝糖6粒,手指餅1包






*******************




[士多啤梨芝士做法]

(1) 淡忌廉打起至7成。
(2) 忌廉芝士加入砂糖打至軟滑。


(3) 加入士多啤梨乳酪及士多啤梨茸打勻。







(4) 將魚膠水加入芝士糊中拌勻。



(5) 將己打起之淡忌廉加入芝士糊中拌勻。

(6) 先倒入一半芝士糊在餅底上,再放下士多啤梨粒,倒入餘下之芝士糊,放入雪柜冷藏最少3小時。









(7) 取出用脫模,在餅邊圍上手指餅,圍上絲帶以固定手指餅。



(8) 做餅裝飾:加入荔枝啫喱做水的效果,再在上邊加上魚魚糖。





15 則留言:

  1. 有得睇有得食啊!
    [版主回覆04/25/2010 22:18:00]
    希望個小朋友開心啦!自己就由細到大都無生日蛋糕食架!

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  2. 我好想知個公仔係乜做架!應該唔食得?
    [版主回覆04/25/2010 22:18:00]
    個公仔係真公仔唔食得架,佢件衫就係用冰皮做係食得架!

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  3. 你好叻呀!整得好靚呀!
    [版主回覆04/25/2010 23:20:00]都係多得啲道具啫

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  4. 嘩嘩嘩嘩嘩,一样的反应 , 嘩嘩嘩嘩嘩嘩嘩嘩嘩嘩
    [版主回覆04/26/2010 06:14:00]哈哈.....你返應都幾一致噃!

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  5. 整得好靚呀!
    [版主回覆04/26/2010 06:14:00]真嘅,我用咗好多心血架!

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  6. 我見到都好有衝動跟住你整,但係我諗我都係冇可能做到,算吧啦~~
    [版主回覆04/26/2010 08:36:00]其實真係唔難呢! 個餅面全部都係現盛買就得!

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  7. D 荔枝喈喱係咪切開佢一條條架?
    [版主回覆04/27/2010 06:40:00]切一粒粒呀!

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  8. hi 美人魚点整架,,topping好靚牙
    [版主回覆04/27/2010 06:38:00]係用冰皮整件衫!

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  9. 嘩聲四起喇! 靚到唔捨得食噃!
    [版主回覆04/27/2010 06:38:00]我好用心機去整架!

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  10. 真係好靚呀
    [版主回覆04/27/2010 06:37:00]我好用心機去整架!

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  11. 有冇計過整左幾耐?
    [版主回覆04/27/2010 22:48:00]
    早一晚預備個mousses,跟住第二朝完成個餅!

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  12. 整得好靚好有心思啊, 收到嘅朋友仔一定好開心 。
    [版主回覆04/27/2010 22:48:00]
    我好用心機去整架!

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  13. 噢!地利 Oh!tria2010年4月28日 上午4:11

    美人魚冇晒身材
    [版主回覆04/27/2010 22:48:00]
    俾小朋友唔可以太sex架

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  14. 如月, 這個蛋糕好cute, 不過如果你用糖皮會簡單d, 因為做冰皮材料比較多, 而且糖皮包好放雪櫃可以放好耐~
    [版主回覆04/30/2010 23:00:00]糖皮太甜通常都唔食得架嘛

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  15. 今次有啲型喇, 請賜教!
     
    [版主回覆06/30/2010 08:05:00]睇漏你呢個回應,得喎,你個餅好colorful呀!

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