2009年8月12日星期三

【魚肉節瓜粉絲】~附食譜

【魚肉節瓜粉絲】





[材料]

攪好魚肉(未調味),節瓜2個(小),粉絲1札,鮑汁2湯匙

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[做法]

(1) 魚肉加入麻油,胡椒粉,糖,生粉,生抽攪拌勻,用手撻十多次至起膠,放入雪柜雪半小時。




(2) 取出魚肉,起鑊落半碗油,用匙將魚肉逐少加入油中炸香,撈起瀝乾油份。




(3) 節瓜切粗絲,粉絲浸軟瀝水備用。




(4) 用蒜茸起鑊,先爆炒節瓜,加入水1杯,鮑汁2湯匙,蠔油1湯匙,粉絲,冚蓋煮至水收,加入已炸好魚肉兜
勻即成。

7 則留言:

  1. 又係我
    [版主回覆08/11/2009 21:54:00]哈哈。。。 好叻女呀!

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  2. 好鍾意呢個餸 濕濕地 啱天熱食
    今晚FRANCES好叻喎
     
    [版主回覆08/12/2009 06:18:00]早晨呀‧係呀,夏天鍾意食濕濕地嘅餸,滾下湯咁! frances食完飯無嘢做嘛!

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  3. 你呢碟引起食慾多過我嗰碟...
    [版主回覆08/12/2009 06:19:00]早晨呀。咪咁講啦!

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  4. 早晨早晨! 好開胃呀!
    [版主回覆08/12/2009 06:19:00]早晨呀。濕濕地送飯好嘛!

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  5. 我老爺腎功能唔係幾好,嗰晚食完兩嚿節瓜,即刻血壓唔穩定,宜家仲响醫院。醫生話佢鉀質過高。
    [版主回覆08/12/2009 13:54:00]乜節瓜會咁架咩?

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  6. 如月~妳炸D魚肉好靚喎 !
    [版主回覆08/13/2009 06:24:00]早晨呀。多謝,自己炸同調味,好味好多架!

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  7. 正 啊!
    [版主回覆08/14/2009 06:30:00]早晨呀。我鍾意食呢個!

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