2017年6月28日星期三

食譜~【皮蛋廋肉芫茜湯】



無時間煲湯
滾湯也是一種好選擇
由其是在夏天
天氣悶熱
有點湯水伴飯吃
會開胃些
芫荽有下火功效
加埋皮蛋
夜瞓或熱氣最好飲這個湯
【皮蛋瘦肉芫荽湯】
[材料]
芫荽半斤
瘦肉200
皮蛋2
薑片4
[調味料]
生抽1茶匙
1/2茶匙
胡椒粉適量
1茶匙
[做法]
1.芫荽去根洗淨。
2.瘦肉切片,加入調味略醃。
3.皮蛋切片備用。
4.1.5公升水,水滾後加入瘦肉,芫荽及薑片滾15分鐘。
5.加入皮蛋滾多10分鐘,下鹽調味即成。





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