【班蘭九層糕】
[材料]
班蘭葉4片，木薯粉1包，椰汁1罐(大)，水1 1/2杯，冰糖160g
模兩個7" x 3 1/2"
[做法]
(1) 班蘭葉洗淨，剪段，放入攪拌機，加入半杯水攪拌好，隔渣過篩備用。
(2) 冰糖加入1杯水煮溶，待涼。
(3) 加入椰漿，再篩入木薯粉攪拌勻。
(4) 將粉過篩，再加入班蘭水拌勻。
(5) 預備已掃油之盆，倒入一層班蘭椰漿，蒸4分鐘，再加入另一層，如此類推，真至蒸晒九層為此。
(6) 取出倒出糕點，待涼切件。
~待涼後用保鮮紙包好~
:)
:(
;)
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:-/
:x
:P
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X(
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~X(
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:!!
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回覆刪除[版主回覆06/23/2009 23:37:00](Empty)
好岩呀,我都買咗班蘭葉呀.想問下木薯粉一包幾多克呀?一杯半水係咪12oz呀?
回覆刪除[版主回覆06/23/2009 23:39:00]係咩，你嗰度有得買?木薯粉一包454g，一杯水係300ml呀!
係呀,上星期五晚無意中o係超市嗰冰櫃發現,係新鮮急凍咗.我買咗包,第二日攪晒汁放咗入冰格都唔知點用.
回覆刪除[版主回覆06/24/2009 00:07:00]可以用嚟整戚風喎!
好勁，好詳細！
回覆刪除[版主回覆06/24/2009 00:07:00]多謝呀!
Where to buy 班蘭葉 ? You always have new dessert !! Just so wonderful !Thanks for sharing the receipe. Really like to make this.
回覆刪除[版主回覆06/24/2009 00:34:00]係印尼鋪頭買! 哈哈................我都係跟人咋!
好味道用咗新鮮斑蘭葉真係香D呀
回覆刪除[版主回覆06/24/2009 06:15:00]你食咗啦!
嘩...又黎, 你真係好有心機整.
回覆刪除[版主回覆06/24/2009 06:14:00]心機.............我好多架!
早晨早晨! 好叻呀
回覆刪除[版主回覆06/24/2009 06:13:00]其實同上次啲糕一樣啫!
見到都流哂口水，好恨呀!
回覆刪除[版主回覆06/24/2009 11:47:00]咁仲唔快啲開工!
呢個糕巧巧食架 !
回覆刪除[版主回覆06/24/2009 13:31:00]多謝你呀!
睇都知好野啦, 不過都幾多野做喎
回覆刪除[版主回覆06/24/2009 17:00:00]唔難噃，企係度40分鐘咋!
好勁呀你, 整得咁鬼靚
回覆刪除[版主回覆06/24/2009 17:01:00]多謝你呀!
係喎，掃乜嘢油呀?
回覆刪除[版主回覆06/24/2009 17:01:00]菜油呀!
我尋晚食咗一件~不過個件有兩點黑色 ,唔知係乜嚟 .
回覆刪除個花生酥夜D先試 ~ 多謝妳嘅伴手禮
[版主回覆06/24/2009 21:13:00]黑色可能係我過唔清嘅班蘭葉渣呀!
清香班蘭真係令人著迷啊~! 我又整~!
回覆刪除[版主回覆06/29/2009 13:57:00]早晨呀~我買咗另外一種班蘭葉噃，唔知你買開嗰種係點樣呢?
HI 如月, 尋日我試整,不過失敗了! 整出來的糕好硬同好實....
回覆刪除[版主回覆06/29/2009 13:58:00]早晨呀~點解呀，你點整?我試過好多次都無失敗過喎?
我都唔知點解做法跟足 , 但蒸出來的效果好硬好實一oo一" 會唔會係 木薯粉 既問題呢? 你會邊隻牌子架
回覆刪除[版主回覆06/30/2009 16:32:00]我用開都係係PK買嘅泰國生粉，我覺得幾好，你再試一次，撈粉漿去感受下唔好太杰就得架，太杰會好硬!
我想問...
回覆刪除一句木薯粉即幾多GM??
一杯水即幾多ML??
[版主回覆08/28/2009 15:44:00]一包有454g(如無記錯)，一杯即係250ml
請問要吾要落沾米粉
回覆刪除[版主回覆10/05/2009 06:08:00]早晨呀~可以唔落!
我今日都想跟你個食譜
回覆刪除整斑蘭糕，不過甘凍天氣整
唔知適唔合適，會唔會整完個糕
因天氣凍，而冇甘煙韌呢
麻煩你話我知！
早晨啊！我想問下..如果用班蘭香油來整,效果同用班蘭葉會唔會一樣哩？
回覆刪除[版主回覆01/23/2010 15:00:00]用班蘭葉會清香啲，但無時間買用班蘭油都OK架，不過唔好咁重手，幾滴咁落唔好太深色!
請問班蘭葉在哪兒買?
回覆刪除[版主回覆06/16/2010 17:00:00]一般買泰國嘢嘅店鋪都有得買，九龍城嘅城南道就有好多啦!